חטיפי זעתר
מצמחי האזוב נאסוף עלים ופרחים, נייבש, נטחן ונקבל אבקת זעתר.
שופכים שמן זית על התערובת ומערבבים היטב.
משרים למשך 24 שעות.
מכינים פיתה דקה דקה על סאג' את הפיתה קורעים לחתיכות.
את הבלילה המושרת שופכים על חתיכות הפיתה ומערבבים.
מכניסים לתנור בחום של - 180 מעלות למשך 25 דקות עד שהמאפה מקבל צבע צהבהב חום.
